Paleo dieet - Loren Cordain

Самый известный в мире сторонник палеодиеты, почетный профессор Университета Колорадо Лорен Кордейн, считает, что, вернувшись к истокам в выборе продуктов питания, мы на самом деле сделаем шаг вперед — мы сможем контролировать свой вес и улучшить свое здоровье и самочувствие.

Ешьте мясо и рыбу, овощи и фрукты, откажитесь от муки и молочных продуктов, как это делали наши далекие предки в каменном веке — и вы будете здоровы как скала! Именно это обещает палеодиета, которая, безусловно, стала одной из самых популярных диет в мире за последние пять лет (в 2013 году она была самой популярной диетой по запросам в Google). Цель этой популярной книги проста: показать, что палеодиета — это способ питания, естественно совместимый с генетическим функционированием нашего организма.

Первая часть книги объясняет, чем питались наши древние предки, то есть основы палеодиеты; вторая часть посвящена снижению веса, профилактике и лечению заболеваний путем выбора правильного пищевого меню; Помимо описания палеодиеты как образа жизни, третья часть также включает более 100 примеров рецептов.