Eksootilised viljad põhjamaa köögis - Merrit Kiho

В этой книге я рассказываю о двадцати четырех экзотических фруктах, некоторые из которых, безусловно, хорошо известны читателю (ананас, апельсин, манго, дыня — это первые, которые приходят на ум), но я думаю, что с некоторыми из них вы можете познакомиться здесь впервые (мангостин, фейхоа, колючая дыня, драконий фрукт, тамарилло).
Среди них были фрукты, с которыми я сама поначалу ничего не могла сделать, но потом оказалось проще всего разрезать их пополам, понюхать и попробовать на вкус. Поскольку большинство экзотических фруктов, к сожалению, довольно дороги в наших магазинах, разумнее наслаждаться ими в натуральном виде. Однако тем, кто осмеливается экспериментировать, стоит попробовать некоторые из сорока трех рецептов в этой книге. Поскольку я люблю небольшие сюрпризы, помимо рецептов десертов, вы найдете немало фруктов в качестве ингредиентов для основных блюд, и я не забыла про пряное варенье или чатни.
Помимо рецептов, книга также содержит краткое введение в происхождение и полезные свойства фруктов, а также рекомендации о том, как выбирать их в магазине, что делать с ними дома и как их хранить.

Удачных экспериментов!
Мерритт

Ключевые слова:
фрукты
овощи
травы
приготовление
кулинарные книги
совет
Издательство журналов
100 блюд