Delirio Amoroso - Kersti Rea

К счастью, на самом деле нужно совсем немного…

Этот небольшой сборник летних воспоминаний был написан холодной зимой… Из тоски по летнему теплу и солнцу – не по солнцу Испании или Италии, а по летнему солнцу Эстонии…
Это как небольшая летняя медитация, которая помогает пережить и дождаться долгого и темного времени… к счастью, лето приходит каждый год, снова и снова!
Это также призыв к городским жителям. В Эстонии еще так много прекрасных сельских мест, которые ждут своих владельцев, приходящих в упадок. Отправляйтесь, найдите свое место, и вы не пожалеете!
К счастью, на самом деле нужно совсем немного – нужно лишь найти те маленькие кусочки радости, которые есть вокруг нас: природа, красота, дом, дорогие люди, маленькие, незначительные, но прекрасные вещи и занятия…
Еда и окружающая среда тесно связаны. Я убедилась в этом за двенадцать лет летнего отдыха в деревне. Когда я нахожусь в деревне, мои вкусовые ощущения совершенно отличаются от городских.

Представленные в книге блюда — это в основном забытые старинные рецепты, которые поместились между старыми бревенчатыми стенами, или упрощенные «модные» варианты: из-за обстоятельств, за неимением лучшего, нам иногда приходилось довольствоваться существующими заменителями, и чудо из чудес — результат получился ничуть не хуже, чем если бы мы использовали заимствованный оригинал.
Эстония богата своими дарами. Все, что вам нужно сделать, это поехать, найти, собрать и приготовить их — этот круговорот вместе станет лучшим отпуском! Уверяю вас!

Ключевые слова
эстонский
художественная литература
воспоминания
размышления
рецепты блюд