Toiduhügieen Euroopa Liidus

В этой книге представлены нормативные акты по гигиене пищевых продуктов, действующие во всех государствах-членах Европейского союза с 1 января 2006 года (пакет гигиенических норм), а также дан обзор изменений в Законе о пищевых продуктах и ​​связанных с ним законах. Помимо упомянутых нормативных актов и аннотированного «Закона о внесении изменений в Закон о пищевых продуктах и ​​связанные с ним законы», описана также основная теоретическая основа пакета гигиенических норм.

На прилагаемом к книге компакт-диске вы найдете новые версии всех измененных эстонских законов, законодательство ЕС, касающееся пакета гигиенических норм (в основном на эстонском, русском и английском языках), обзор «Кодекса Алиментариус», а также руководства и формы, действующие в Эстонии и облегчающие деятельность компаний, занимающихся обработкой пищевых продуктов. В книгу также включен ряд общих информационных статей о патогенных микроорганизмах и т.д.